domingo, 28 de julho de 2013

Queijadas

Ingredientes:

Massa:

250 Gramas de farinha
150 Gramas de manteiga
1 Gema

Recheio:

500 Ml de natas
9 Gemas
9 Colheres das de sopa de açúcar

Preparação:( Massa)

Faz-se um monte com a farinha e, no centro desta, vai-se deitando, da gema para que fique a massa mais tenra.
Estende-se a massa, em cada volta põe-se 50 gramas de manteiga sobre a massa. Dão-se 2 voltas dobrando a massa( 1\3) da direita sobre a esquerda, depois da esquerda para a direita, e com uma vira volta, vira-se a parte do fundo para a frente, antes de tornar a estender;a massa não precisa de descansar  e na terceira volta, em vez de lhe dar as dobras, enrola-se como um tapete.
Corta-se o rolo de massa em fatias de 2 cm de intervalo, se as formas forem pequenas, e um pouco mais largas, se as formas forem maiores. Põe-se uma rodela de massa em cada forma e estende-se com os dedos polegares para forrar a forma toda.

Recheio:

Levam-se as gemas, as natas e o açúcar, para engrossar em banho maria.
Depois deste creme ter arrefecido, deita-se uma porção dentro de cada queijada e levam-se estes ao forno
até se apresentarem bem tostados.

Espero que goste e bom apetite!


                                                              Antes de ir ao forno





                                                               Depois de ir ao forno  










15 comentários:

  1. Ficaram tão lindas,já comia umas duas..
    bj

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  2. Bem amiga... que aspecto!!!! Hummmm, comia agora 2 :D
    Beijinhos e obrigada
    http://bimbexpress.blogspot.pt

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  3. Gosto tanto de queijadas! Quando era miúda era o bolo que pedia sempre :P
    Beijinhos
    http://comidinhasdakelly.blogspot.pt/2013/07/tarte-de-maca.html

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  4. Uma delícia! Já me servia agorinha com um café quentinho.... beijinhos.

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  5. Ficaram com um aspecto delicioso.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  6. envia-me já duas para o pequeno almoço se faz favor...
    estou à tua espera no meu cantinho.
    Bjinhos

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  7. Ficaram com uma cor e uma aspecto fantásticos!

    Adoro queijadas!!

    Beijos

    http//www.dicasedoces.blogspot.com

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  8. Olá :-)

    Ai ai... estão cá com um aspeto.... Tinha sido algo perfeito para o meu pequeno almoço :-)

    Beijinhos
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  9. ficaram maravilhosas e devem tar uma delicia

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  10. Ficaram com um aspecto fantástico!!
    Bjs :)

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  11. Que maravilha, uma delicia

    Beijinhos
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  12. Adoro queijaqdas.
    Estas estão lindíssimas.
    Bjinhos

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  13. Ficaram lindas as tuas queijadas, Leonor ! :)
    Já te roubava uma ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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  14. Adoro queijadas que aspecto têm estas.

    Beijinhos

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