Bifanas á moda do porto ( Bimby)

Ingredientes:

1 Cebola grande

3 Dentes de alho

50 Gramas de azeite

1 Folha de louro Suldouro

Polpa tomate q.b.

500 Gramas de bifanas, cortadas em tiras finas

1 Cubo de caldo de carne

100 Gramas de cerveja

2 Colheres das de chá de mostarda Paladin

Flor de sal marnoto q.b.

Pimenta branca Suldouro q.b.

Molho inglês q.b.

Colorau Suldouro q.b.

Preparação:

Coloque a cebola, os alhos e o azeite no copo e pique 5 s. / vel.5.

Junte a folha de louro e refogue 5 min. / temp. 100ºc / vel.1.

Adicione a polpa de tomate, as bifanas, o caldo de carne, a cerveja, e a mostarda.

Tempere de sal e pimenta, deite o molho inglês ( a gosto) e o colorau, e ligue 20 min. / Temp. 100ºc / vel. 1.

Acompanhe as bifanas á moda do porto com batata frita e salada ( usei só salada).

Fonte: Esta receita é do livro receitas da felicidade para robôs de cozinha, da minha querida amiga Mariana Teixeira do blog http://www.receitasparaafelicidade.com/

Strogonoff de frango

Ingredientes:

1 Kg de peitos de frango cortados ás tiras
1/2 Cebola cortada em pedaços
2 Dentes de alho laminados
1 Cenoura cortada ás rodelas
100 Gramas de cogumelos Gumelo
1 Colher das de sopa de flor de sal Marnoto
2 Colheres das de sopa de alho em pó Suldouro
1 Colher das de sopa de oregãos em pó Suldouro
2 Pacotes de natas
Azeite q.b.

Preparação:

No wok põe-se a cebola, os dentes de alho, os cogumelos, a cenoura, o azeite e deixe alourar.
Depois põe-se os peitos de frango e deixe saltear um pouco. Depois junta-se a flor de sal, o alho em pó, os oregãos em pó, as natas e deixe saltear mais um pouco. Quando estiver pronto, sirva quente!
Nota: Acompanhei esta receita com batatas fritas palitos!

Espero que goste e bom apetite!

Ovos mexidos com legumes

Ingredientes:

5 Ovos
1/2 Courgette cortada em pedaços
2 Tomates pequenos cortados em pedaços
200 Gramas de couve portuguesa cortada em pedaços
2 Colheres das de chá de flor de sal Marnoto
2 Colheres das de sopa de alho em pó Suldouro
2 Colheres das de sopa de margarina
Coentros ( para enfeitar)


Preparação:

Numa tigela põe-se os ovos inteiros, depois junta-se a courgette, a couve portuguesa, os tomates, a flor de sal, o alho em pó.
Numa frigideira põe-se a margarina e deixa-se derreter, e depois põe-se o preparado anterior, e vamos sempre mexendo para não se agarrar ao fundo. Quando estiver pronto vamos servir. Depois põe-se as folhas de coentros.
Sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!

Scones

Ingredientes:

1 Ovo
6 Colheres das de sopa de leite
1 Colher das de sopa de manteiga derretida
3 Colheres das de sopa de açúcar
1 Colher das de sopa de fermento em pó
1 Pitada de flor de sal Marnoto
Farinha q.b.

Preparação:

Mistura-se todos os ingredientes muito bem batidos e junta-se a farinha que achar necessária para formar as bolinhas dos scones, faz-se com as mãos as bolinhas.
Leva-se ao forno untado pré aquecido no máximo e depois põe-se brando durante +- 20 minutos.
Sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!

Lombo de porco estufado na panela de pressão

Ingredientes:

1 Lombo de porco cortado em pedaços ou em cubos
1 Cebola cortada ás rodelas
2 Dentes de alho laminados
1 Cenoura cortada ás rodelas
2 Tomates pequenos cortados ás rodelas
1/2 Courgette cortada em cubos
1 Garrafa de cerveja de 25 cl
1 Copo dos de água de vinho branco
2 Colheres das de sopa de alho em pó Suldouro
2 Colheres das de sopa de margarina liquida
2 Colheres das de sopa de pimentão doce Suldouro
1 Colher das de sopa de noz moscada Suldouro
1 Caldo de carne
1 Folha de louro Suldouro
1 Ramo de coentros
1 Ramo de salsa
2 Colheres das de sopa de flor de sal Marnoto
Água q.b.

Preparação:

Na panela de pressão põe-se a cebola, os dentes de alho, a cenoura, os tomates, a courgette, a folha de louro e no fim a margarina, deixe alourar. Quando tudo estiver um pouco alourado junta-se o lombo, o alho em pó, o pimentão doce, a noz moscada, o caldo de carne, a cerveja, a flor de sal, o ramo de coentros, o ramo de salsa, o vinho branco e no fim a água e tapa-se a panela de pressão durante + - 35 minutos.
Sirva quente!
Nota: Acompanhei esta receita com puré de batata!

Espero que goste e bom apetite!

Sopa de Legumes na Bimby

Ingredientes:

1 Cebola cortada ás rodelas
3 Batatas cortadas em pedaços
1 Cenoura cortada ás rodelas
2 Dentes de alho laminados
1 Courgette cortada ás rodelas
1 Beringela cortada em pedaços
200 Gramas de abóbora
200 Gramas de couve penca
2 Colheres das de sopa de flor de sal Marnoto
2 Colheres das de sopa de ervas provence em pó Suldouro ( para enfeitar)
2 Colheres das de sopa de alho em pó Suldouro
2 Colheres das de sopa de azeite
Coentros q.b. ( para enfeitar)

Preparação:

Descascam-se, lavam-se e cortam-se em pedaços e em rodelas todos os legumes.
Colocam-se no copo da bimby e adiciona-se água até os cobrir ( até 2 litros um pouco menos).
Tempera-se com azeite, e com a flor de sal.
Programa-se 20 min / Temp. 100 ºC / Vel. colher inversa.
No final do tempo coloca-se um pano por cima da tampa para não espirrar.
Tritura-se a sopa durante 1 Min / Vel. 5-7-9.
Nota: Se quiser enfeitar a sopa como eu fiz, ficou muito saborosa com os coentros e as ervas provence!

Espero que goste e bom apetite!

Parceria com Dubois de la roche

Uma vez mais tenho a alegria de vos comunicar uma nova parceria, parceria esta com Dubois de la roche.

A Du Bois de la Roche é uma empresa de origem francesa empenhada em conservar a tradição e valores familiares. Com sede em Portugal desde 1980 é especializada no fabrico de biscoitos folhados.

A empresa tem conquistado, ao longo dos anos, um nível de reconhecimento que lhe permitiu a criação de uma identidade muito própria e profundamente enraizada nos mercados onde se encontra presente.

O seu dinamismo empresarial, aliado a um profundo conhecimento da indústria Agroalimentar, tem permitido à Du Bois de la Roche acompanhar as tendências do seu setor de atividade e responder de forma eficiente aos desafios que lhe são colocados.

A empresa procura, assim, melhorar continuamente oferecendo produtos de qualidade adaptados às exigências dos consumidores.