Polvo á Lagareiro

Ingredientes:

1 Polvo com cerca de +- 1 kg
1 1\2 Cebola
2 Dentes de alho laminados
2 Colheres das de sopa de alho em pó suldouro
1 Kg de batatas pequenas para assar
Flor de sal marnoto q.b.
Azeite q.b.
Salsa q.b.
Água q.b.

Preparação:

Põe-se na panela de pressão o polvo, 1 cebola com casca, o alho em pó, flor de sal e a água, fecha-se a panela de pressão e deixe cozer.
Entretanto põe-se num tacho as batatas a cozer, quando estiver cozidas espalmam-se e põe-se depois num pyrex, com flor de sal , um pouco de cebola e azeite e leva-se ao forno durante + - 30 minutos.
Depois quando o polvo estiver cozido corta-se o polvo aos bocados e põe num pyrex com cebola, os dentes de alho, a flor de sal, o azeite  e leva-se ao forno durante + - 30 minutos.
Sirva quente!
Nota: Coza o polvo congelado assim não fica duro, e com uma cebola inteira.

Espero que goste e bom apetite!

Frango asiatico

Ingredientes:

1 Frango cortados aos pedaços
1/2 Cebola cortada em pedaços
3 Dentes de alho laminados
1 Cenoura cortada ás rodelas
1 Pimento vermelho cortado em pedaços
1 Malagueta cortada em pedaços
2 Tomates cortados em pedaços
2 Colheres das de sopa de caril em pó Suldouro
2 Colheres das de sopa de oregãos em folha em pó Suldouro
1 Colher das de sopa de flor de sal Marnoto
1 Caldo de galinha
300 Gramas de esparguete
2 Cervejas
Água q.b.
Azeite q.b.
Salsa q.b.
Coentros q.b.

Preparação:

Num tacho põe-se a cebola, os dentes de alho, a cenoura, o pimento,a malagueta, o tomate e o azeite e deixe refogar.Quando estiver alourado põe-se o frango, o caril, o caldo de galinha, a flor de sal, os oregãos e vai-se mexendo sempre, depois junta-se as cervejas, a salsa e os coentros e tape o tacho.
Depois põe-se água e tape outra vez, Quando a água estiver a ferver põe-se o esparguete , deixe cozer conforme as instruções da embalagem, depois sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!

Parceria com a Condi Alimentar

Uma vez mais tenho a alegria de vos comunicar uma nova parceria, parceria esta com a Condi Alimentar.

A Condi-Alimentar, S.A. foi fundada em 1991.

Com mais de 300 referencias no ativo, e clientes nos quatro cantos do mundo a CONDI ALIMENTAR tem sabido reagir à exigências do mercado alimentar, criando e desenvolvendo novas referências em função dos diferentes mercados, culturas e gostos.

A Condi procura acompanhar as tendências dos consumidores, criando sucessivamente novos produtos, dos quais destacamos : o puré de batata instantâneo, as gelatinas os pudins com açúcar e light, o pau de canela individualizado para mexer o café, as marinadas, os refrescos e muitos mais.

Na Condi damos primazia à qualidade dos produtos e à satisfação dos nossos clientes.

     

Sopa de Agrião da Avó ( Bimby)

Ingredientes:

200 Gramas de cebola descascada
1 Dente de alho descascado
30 Gramas de azeite
300 Gramas de batata descascada
100 Gramas de cenoura descascada
1/2 Molho de agrião
1000 Gramas de água
Sal q.b. ( usei flor de sal Marnoto)

Preparação:

Na Varoma colocar os agriões no tabuleiro inferior, tendo o cuidado deixar um espaço no meio para deixar passar o vapor, reservar.
Colocar a cebola e o alho no copo e picar 5Seg / Vel 5. Acrescentar o azeite e refogar 5 Min / varoma/ Vel 3.
Juntar no copo as batatas e a cenoura cortadas em fatias pequenas. Acrescentar a água, temperar de sal. Colocar a varoma. Programar 25 Min / Varoma / Vel 1.
Retirar a varoma com os agriões, colocar no copo medidor, e bater a sopa, programando 1 Min, e indo progressivamente da velocidade 3-5-7. Se ficar muito espessa acrescentar um pouco mais de água e bater mais 5 Seg/ vel5.
Juntar os agriões, mexer com a espátula.( eu misturei tudo )

Espero que goste e bom apetite!

Fonte: www.mundodereceitasbimby.com.pt

Sopa de feijão e alho francês ( Bimby)

Ingredientes:

450 Gramas de alho francês cortado ás rodelas
50 Gramas de manteiga
400 Gramas de feijão manteiga cozido
750 Gramas de água
2 Caldos de carne
Pimenta q.b.
180 Gramas de leite
Salsa q.b.
1 Colher das de chá de oregãos em folhas Suldouro

Preparação:

Colocar no copo a manteiga e o alho francês e programar 7 Min / 100ºC / Vel 1.
Depois junta-se o feijão, os caldos de carne, a pimenta, a salsa e a água e programar 20 Min / 100ºC / Vel 1.
Depois vamos triturar a sopa progressivamente Vel 3,5 e 7 durante 1 Min 30 segundos.
Adicionar o leite e programar 3 Min / 90º C / Vel 1.
Depois sirva quente e põe-se os oregãos a enfeitar!

Espero que goste e bom apetite!

Batido especial de morango

Ingredientes:

500 Gramas de morangos
3 Gemas de ovos
150 Gramas de açúcar
500 ml de leite

Preparação:

Põe-se no copo misturador as gemas com o açúcar. Depois bem misturadas junta-se os morangos lavados e sem pé e volta-se a misturar, e no fim junta-se o leite e bate-se novamente até ficar bem misturado.
Depois serve-se em copos altos.
Nota: Este batido pode servir quente no inverno e frio no verão com uns cubos de gelo.

Espero que goste e bom apetite!

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Taça de morangos com leite creme

Ingredientes:

1 Kg de morangos
5 Dls de leite
8 Gemas
300 Gramas de açúcar
2 Colheres das de sopa de farinha sem fermento

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. Junta-se-lhe a farinha em chuva e volta a bater-se até ficar completamente incorporada.
Entretanto leva-se o leite ao lume para amornar e junta-se em pouco a pouco á mistura anterior.
Deita-se para um tacho que se leve ao lume brando, mexendo sempre para não se agarre ao fundo do tacho. Não se pará de mexer até o preparado engrossar.
Numa taça de vidro coloca-se os morangos depois de lavados e arranjados e guarde uns para enfeitar, deixe arrefecer um pouco o leite creme e depois deite sobre os morangos, enfeite com os que reservou.

Nota: Para arranjar os morangos use um passador para os lavar em água corrente e uma faca para retirar o pé, assim os morangos não ficando de molho duram muito mais. Escorrem-se bem.
Espero que goste e bom apetite!