Pão de ló

Ingredientes:

7 Ovos
300 Gramas de açúcar
200 Gramas de farinha + q.b. para untar a forma
Margarina q.b.

Preparação:

Bate-se as gemas muito bem batidas, depois põe-se o açúcar e deixe bater um pouco, Depois põe-se a farinha  e no fim as claras em castelo.
Depois o preparado põe-se numa forma untada e leva-se ao forno durante + - 30 minutos.
Nota: O preparado muito bem batido entre cada um dos ingredientes.

Espero que goste e bom apetite!

Pêssego recheado

Ingredientes:

1 Lata de pêssegos em calda
1 Pacote de natas
2 Suspiros
1 Colher das de sopa de açúcar
1 Colher das de sopa de canela em pó ( para enfeitar)

Preparação:

Bata as natas, depois juntamos o suspiros aos bocadinhos e o açúcar deixe bater muito bem.
Depois tiramos os pêssegos dentro da lata e põe-se num prato, de seguida  põe-se o preparado anterior dentro dos pêssegos e no fim salpica-se com a canela em pó.
Leva-se ao frigorífico. Sirva frio!
Nota: Se quiser pode por no congelador.

Espero que goste e bom apetite!

Mousse de manga 2

Ingredientes:

1 Lata de polpa de manga Koala das grandes
6 Ovos
1 Iogurte natural
Açúcar q.b.

Preparação:

Bate-se as gemas com o iogurte muito bem misturado, depois junta-se a polpa e no fim as claras em suspiro com o açúcar.
Depois põe-se numa tigela de vidro e leve ao frigorífico a gelar.
Sirva frio!

Espero que goste e bom apetite!

Nota: A minha participação do passatempo do Blog Cinco Sentidos Na Cozinha & Koala !

Bolo leoquim com creme de chocolate

Ingredientes:

2 Chávenas das de chá de  manteiga + q.b. para untar a forma
2 Chávenas das de chá de açúcar
4 Ovos
2 chávenas das de chá de farinha + q.b. para untar a forma
1 Chávena das de chá de leite
1/2 Chávena das de chá de mel
1 Pacote de 20 gramas de maçã crocante verde intenso Fruut

Creme de chocolate:

250 Gramas de manteiga
200 Gramas de açúcar
2 Ovos
100 Gramas de chocolate em tablete

Preparação:

Na tigela da batedeira põe-se a manteiga a bater, depois põe-se o açúcar e bate-se até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada.
Depois põe-se as gemas, a farinha, o leite, o mel e no fim juntamos as claras em castelo com cuidado.
Unta-se a forma com manteiga e farinha, põe-se o preparado anterior e leva-se ao forno pré aquecido durante 25 minutos.

Creme de chocolate:

Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada, juntam-se as gemas ao chocolate derretido, juntam-se estas duas misturas.
Depois vamos pôr por cima do bolo.

Espero que goste e bom apetite!

Bolo de chocolate da minha mãe

Ingredientes:

8 Ovos
8 Colheres das de sopa de açúcar
1 Tablete de chocolate de 200 gramas
1 Colher das de sopa de manteiga + q.b. para untar a forma
2 Colheres das de sopa bem cheias de farinha
Amêndoa ralada q.b. ( para enfeitar)

Preparação:

Batem-se primeiro as gemas com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada.
Derrete-se o chocolate com a colher de manteiga em banho maria, e deixa-se arrefecer, só depois se mistura ao preparado anterior.
Batem-se as claras em castelo e juntam-se á mistura do chocolate, junta-se-lhe a farinha, com todo o cuidado para não quebrar as claras. Deita-se numa forma untada e leva-se ao forno brando a cozer. Em estando cozido retira-se do forno e espera-se que esfrie para desenformar.
Nota: Pode enfeita-se com amêndoas raladas.

Espero que goste e bom apetite!

Baba de camelo

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado cozido
6 Ovos
1 Chávena de café

Preparação:

Na tigela da batedeira põe-se o leite condensado cozido e bata muito bem, depois junta-se uma a uma as gemas e deixe bater mais um pouco, depois põe-se o café aos bocadinhos e continue sempre a bater, quando estiver tudo bem batido reserve.
Entretanto bata as claras em castelo, quando estiverem prontas junta-se ao preparado anterior e continue sempre a bater.
Depois põe-se numa tigela grande ou taças individuais e leva-se ao frigorifico até ficar dura. Depois enfeite a seu gosto.

Espero que goste e bom apetite!

Salada de ananás

Ingredientes:

1 Ananás
Açúcar q.b.
1 Cálice de rum

Preparação:

Tira-se a casca do ananás, corta-se em rodelas grossas e retira-se-lhe o tronco central.
Numa taça grande, põem-se camadas de ananás cortados em pedaços e de açúcar e deixa-se estar a absorver durante uma noite.
No dia seguinte deita-se o rum  e o sumo que o ananás largou durante a noite e mistura-se.
Dispõe-se numa taça de vidro e serve-se muito frio.

Nota: Se quiser pode fazer esta receita a dobrar :). Aconselho a usar ananás mesmo e não de lata.

Espero que goste e bom apetite!

Bolo de iogurte de morango

Ingredientes:

2 Embalagens de iogurte de morango ( usei de pedaços)
2 Chávenas de açúcar
3 Chávenas de farinha com fermento
5 Ovos
1 Chávena de margarina liquida
1 Pitada de aroma de baunilha
Raspa de 1 limão ou laranja ( usei limão)

Preparação:

Na tigela da batedeira põe-se os iogurtes e bata um pouco, depois põe-se o açúcar, a farinha com fermento, os ovos, a margarina, o aroma de baunilha e por fim a raspa, mistura-se tudo muito bem misturado e batido até fazerem bolhas.
Deita-se tudo para uma forma untada e leva-se ao forno quente até ficar bem cozido. Faz-se o teste do palito.

Espero que goste e bom apetite!

Espuma de coco

Ingredientes:

6 Claras em castelo
8 Colheres das de sopa de açúcar
9 Colheres das de sopa de coco ralado

Preparação:

Bata as claras em castelo muito bem batidas.
Junte primeiro ás claras o açúcar e continue a bater, e depois acrescenta-se pouco a pouco o coco ralado.
Sirva logo, numa taça grande ou em várias pequenas.
Se lhe quiser melhorar o aspecto, decore como fiz ou também se quiser pode por frutas cristalizadas ou polvilhe com chocolate ralado.

Nota: As claras em castelo devem ser muito bem batidas, se não bater bem fica liquido.

Espero que goste e bom apetite!

Queijadas

Ingredientes:

Massa:

250 Gramas de farinha
150 Gramas de manteiga
1 Gema

Recheio:

500 Ml de natas
9 Gemas
9 Colheres das de sopa de açúcar

Preparação:( Massa)

Faz-se um monte com a farinha e, no centro desta, vai-se deitando, da gema para que fique a massa mais tenra.
Estende-se a massa, em cada volta põe-se 50 gramas de manteiga sobre a massa. Dão-se 2 voltas dobrando a massa( 1\3) da direita sobre a esquerda, depois da esquerda para a direita, e com uma vira volta, vira-se a parte do fundo para a frente, antes de tornar a estender;a massa não precisa de descansar  e na terceira volta, em vez de lhe dar as dobras, enrola-se como um tapete.
Corta-se o rolo de massa em fatias de 2 cm de intervalo, se as formas forem pequenas, e um pouco mais largas, se as formas forem maiores. Põe-se uma rodela de massa em cada forma e estende-se com os dedos polegares para forrar a forma toda.

Recheio:

Levam-se as gemas, as natas e o açúcar, para engrossar em banho maria.
Depois deste creme ter arrefecido, deita-se uma porção dentro de cada queijada e levam-se estes ao forno
até se apresentarem bem tostados.

Espero que goste e bom apetite!


                                                              Antes de ir ao forno

                                                               Depois de ir ao forno  

Pannacotta de morango

Ingredientes:

1 Pacote das sobremesas do mundo de pannacotta com a cobertura de morango da Nestlé ( misturei tudo ao mesmo tempo)
300 ml de leite
200 ml de natas

Preparação:

Ferva 300 ml de leite.
Entretanto misture o conteúdo da embalagem maior ( Saqueta 1 pannacotta ) com 200 ml de natas.
Retire o leite do lume, adicione-lhe a mistura das natas. Volte a colocar ao lume e deixe ferver novamente mexendo sempre. Retire do lume . Divida em 4 taças ou 1 taça grande, coloque no frigorífico até a consistência ficar gelatinosa ( cerca de 1,5 horas).
Para fazer a cobertura de morango coloque o conteúdo da embalagem pequena numa taça e misture cuidadosamente com 50 ml de água quente.( misturei com a saqueta de pannacotta).

Espero que goste e bom apetite!