Massa de frango

Ingredientes:

500g de macarrão grosso
2 Chouriços de carne
Sobras de frango
1 Colher das de sopa de azeite
Água, sal e pimenta q.b

Preparação:

Num tacho põe-se água a ferver, depois põe-se a massa com o azeite, sal, pimenta e o chouriço.
Depois da massa cozida junte o frango e misture tudo.
Obs. - Eu optei por desfiar o frango, mas pode cortá-lo em cubos que também fica bem.

Bom apetite!

Sugestões de cozinha

O molho de tomate é ácido?

Deite uma colher das de chá de açúcar durante a confecção. Perderá a acidez sem se tornar doce.

Lombo de porco assado com chouriço

Ingredientes:

1Kg de lombo de porco
1 Chouriço de carne
Vinho branco, pimentão doce e massa de alho q.b

Preparação:

De um dos lados do lombo espeta-se uma faca até sair do outro lado de modo a ficar um corte por dentro e a todo o comprimento do lombo, neste corte enfia-se o chouriço.
Num recipiente mistura-se o vinho branco, o pimentão doce e a massa de alho e coloca-se o lombo de porco de molho nesta mistura durante 10 a 15 minutos.
De seguida coloque o lombo de porco num pirex e deite por cima o molho, leve ao forno até a carne ficar bem cozinhada.
Pode aproveitar para assar também umas batatas que ficam bem a acompanhar este lombo de porco.
Bom apetite!

Sugestões de cozinha

Peixe cozido mais saboroso.

Não o coza em água e sal, mas sim no fumet que contenha uma cenoura, uma cebola, um fio de azeite, sal, pimento e um pequeno ramo de salsa.

Empadão de pão

Ingredientes:

Sobras de carne
1 Pão de forma em fatias
+- 250g de queijo
+- 250g de fiambre
1 Pacote de molho bechamel (Facultativo)
200g de queijo ralado

Preparação:

Unta-se um pirex com margarina, Põe-se as sobras de carne picada, o fiambre e o queijo, cobre-se com pão quase até à altura do pirex, deita-se o molho das sobras de carne (se não tiver molho da carne use o molho bechamel), cubra com queijo ralado e leve ao forno até gratinar o queijo.
Sirva e bom apetite!

Sugestões de cozinha

O pepino amarga?

Perderá esse defeito se o puser de molho em leite fortemente açucarado.

Cogumelos recheados

Ingredientes:

600g de cogumelos grandes frescos
200ml de molho béchamel
75g de bacon
Carne picada q.b
200g de queijo mozzarella ralada
Azeite q.b

Preparação:

Arranjam-se os cogumelos tirando o pé, depois faz-se o recheio com a carne picada, o molho béchamel e o bacon.
Recheia-se os cogumelos cobre-se com queijo ralado e vai ao forno num pirex untado com azeite durante +- 40 minutos.