3 Latas de Atum
Meia Cebola das Pequenas
Azeite
Alho
1 Pacote de Batata Palha
Sal Rui Simêao (pouco porque a batata já tem muito sal ☺ )
3 Ovos
Preparação:
Numa frigideira coloquei o fio de azeite, a cebola picada e o alho picado.
Assim que a cebola ficar mole, juntei o atum, partido aos bocadinhos. Ir mexendo bem. Juntar a batata palha e ir mexendo, cuidado para não torrar. Assim que a batata ficar mole, deitar por cima os ovos batidos (com um bocadinho de sal). Eles vão ficar, como os ovos mexidos simples. Temperar com um bocadinho de sal (pouco e sem exageros). Servir com coentros
Espero que goste e bom apetite!