quarta-feira, 24 de abril de 2019

Rolo de Carne Recheado

Ingredientes:

1.500 Kgs de carne picada de novilho
2 Pacotes de sopa de cebola em pó
2 Pacotes de natas pequenos
200 Gramas de fiambre
200 Gramas de queijo flamengo
150 Gramas de chourição
Vinho branco q.b.
Coentros q.b.
Azeite q.b.

Preparação:

Unta-se um pyrex com o azeite.
Num alguidar colocamos a carne picada, as 2 sopas em pó, 2 pacotes de natas e misture muito bem.
Depois quando estiver muito bem misturado, abre-se uma parte da carne picada e no meio colocamos o queijo, o fiambre e o chourição. Tapa-se com a outra metade da carne!
Depois coloca-se a carne no pyrex, rega-se a carne com o vinho branco e um pouco de água.
Põe-se os coentros e leva-se ao forno até achar que está pronto!

Espero que goste e bom apetite!










segunda-feira, 25 de março de 2019

Lombinhos de Porco Com Queijo e Fiambre Gratinado

Ingredientes:

1.800 kgs de lombinhos de porco
200 Gramas de queijo flamengo fatiado
200 Gramas de fiambre fatiado
1 Pacote de queijo mozzarella ralada
1 Colher das de sopa de tempero louro e pimentão doce
1 Colher das de chá de sal Rui Simeão
1 Cerveja
Vinho branco q.b.
Coentros q.b.
Margarina q.b.

Preparação:

Num pyrex coloca-se a carne aberta ao meio, depois põe-se as fatias de fiambre, as fatias de queijo, o tempero, o sal, a cerveja, a margarina e o vinho branco e por fim os coentros. Deixa-se marinar num dia para o outro.
No dia seguinte põe-se o queijo mozzarella e leva-se ao forno até gratinar.

Espero que goste e bom apetite!








segunda-feira, 18 de março de 2019

Paloco Gratinado com Camarão

Ingredientes:

500 Gramas de migas de paloco 
250 Gramas de miolo de camarão
1 Cebola cortada
4 Dentes de alho cortados
1 Pacote de batata palha pequeno
1 Pacote de molho béchamel de 500ml
1 Colher das de chá de alho laminado e louro cortado
1 Colher das de chá de coentros em folha
1 Colher das de chá de cebolinho em folha
1 Pacote de queijo mozzarella ralada
Azeitonas q.b.
Sal Rui Simeão q.b.
Margarina q.b.
Azeite q.b.

Preparação:

Numa panela põe-se água com alho laminado e o louro cortado, quando estiver a ferver coloca-se as migas de paloco, quando achar que estão boas desligue o lume e reserve.
Noutra panela põe-se água com um pouco de sal, quando estiver a ferver coloca-se o camarão, quando estiver cozido desligue o lume e reserve.
Num tacho colocamos a cebola e os dentes de alho e deixe alourar um pouco com o azeite, depois põe-se as migas e mexa. Depois coloca-se o camarão e mexe-se um pouco.
Depois colocamos a batata palha e um pouco de água de cozedura do miolo de camarão, mexemos sempre, depois reserve.
Unta-se um pyrex com margarina e deita-se o preparado anterior.
Coloca-se o molho béchamel, o queijo mozzarella e umas azeitonas e no fim umas ervas de coentros e vai ao forno até gratinar.

Espero que gostem e bom apetite!