Lombinhos de Porco Com Queijo e Fiambre Gratinado

Ingredientes:

1.800 kgs de lombinhos de porco
200 Gramas de queijo flamengo fatiado
200 Gramas de fiambre fatiado
1 Pacote de queijo mozzarella ralada
1 Colher das de sopa de tempero louro e pimentão doce
1 Colher das de chá de sal Rui Simeão
1 Cerveja
Vinho branco q.b.
Coentros q.b.
Margarina q.b.

Preparação:

Num pyrex coloca-se a carne aberta ao meio, depois põe-se as fatias de fiambre, as fatias de queijo, o tempero, o sal, a cerveja, a margarina e o vinho branco e por fim os coentros. Deixa-se marinar num dia para o outro.
No dia seguinte põe-se o queijo mozzarella e leva-se ao forno até gratinar.

Espero que goste e bom apetite!