Rolo de Carne Colorido

Ingredientes:

800 Gramas de carne picada
1/2  Chouriço picado
150 Gramas de ervilhas cozidas
1 Pimento amarelo
1 Cenoura
1 Ovo
1 Cebola
2 Dentes de alho
0,5 Dl de azeite
Pão ralado q.b.
Flor de Sal marnoto q.b.
Piripiri q.b. ( usei pimenta branca suldouro )

Preparação:

Coloque a carne picada numa taça, junte o chouriço, a cebola e os dentes de alho picados. Acrescente o pimento limpo e cortado em cubinhos, as ervilhas e a cenoura previamente ralada. Por fim, junte o ovo, tempere com sal e piripiri e envolva tudo muito bem.
Forre um tabuleiro com papel de alumínio, coloque por cima o preparado da carne, espalhe e alise com as costas da colher.
Enrole com a ajuda do papel como se fosse uma torta e depois elimine o papel com cuidado, mantendo o rolo no tabuleiro.
Polvilhe o rolo com o pão ralado e regue com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.
Decorrido esse tempo, espete um palito para verificar se está cozinhado, retire do forno e sirva cortado em fatias.

Espero que goste e bom apetite!

Fonte: Revista Teleculinária Gold Novembro 2014.

Gomas Bimby

Ingredientes:

1 saquinho de Gelatina de sabor à escolha
20 gr. de gelatina em pó neutra (2 saquinhos)
200 ml. de água

Preparação:

Na Bimby coloque todos os ingredientes no copo e programe 10seg /vel 4 seguido de 5 min/100º/vel 2.

Assim que terminar despejar imediatamente o liquido pelas forminhas de silicone molhadas e leve ao frigorifico até ficarem consistentes (demora cerca de 1 a 2 horas a ficarem perfeitas).

Fazendo sem bimby é só misturar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume mexendo sempre, durante 5 minutos.

Quem gostar e quiser no fim pode passar em açúcar, no meu caso não passei!

Espero que goste e bom apetite!

Fonte: http://chocolateamais.com/gomas-caseiras/

Dia Um.... Na Cozinha

Passatempo do Blog Na Cozinha da Leonor!

Olá a todos!

Como não fiz o passatempo do 3ª ano em Janeiro, ( por motivos pessoais ) decidi festejar agora :).
Para festejar vou fazer um passatempo ;)!

Regras:

1- Fazer gosto na página do facebook https://www.facebook.com/nacozinhadaleonor/
2- Ser seguidor do meu blog http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
3- Mandar a receita + foto para o email leonoralmeidaaraujo@hotmail.com ou leonoraraujocerveira@gmail.com ( assinalando a receita para participação do passatempo).
4- Poderá participar quantas vezes quiser com as categorias que quiser ( sopas, massas, entradas, peixe, saladas, carne, sobremesas, etc....)
5- Partilhar este post no teu mural em modo público.
6- Válido só Portugal Continental e as ilhas dos Açores e Madeira
7- Válido a partir de hoje dia 17/03/2016 até ao dia 17/04/2016.
8- Será anunciado o vencedor/a no dia 18/04/2016.
9- O prémio será atribuído aleatoriamente pelo o site https://www.random.org/

Boa sorte a todos!

3º Aniversário do Blog Na Cozinha da Leonor 19/01/2016

Hoje o meu blog faz 3 anos :)...... Muitos parabéns e venham muitos mais anos :D.... Quero agradecer a todos os meus seguidores e amigos no blog :).....Muito obrigada a todos!!!! 

Brevemente voltarei com receitas e novidades !!! ! 

Beijocas!!!!

Boas Festas 2015/ 2016!

Boa tarde a todos !

Venho informar por motivos pessoais o meu blog tem estado parado desde agosto até ao inicio do próximo ano. Voltarei muito em breve com novas delicias e novidades :D......
Desejo a todos um Feliz Natal e um Excelente ano de 2016 de tudo de bom :D......
Beijocas com saudades!!

Salteado de Lulas e Legumes

Ingredientes:

1,500 kgs de lulas limpas
1 Cebola picada
2 Dentes de alho
200 Gramas de cogumelos
200 Gramas de broculos
1 Courgette
1 Cenoura
100 Gramas de canónigos
Sumo de 1 limão
1 Colher das de chá de massa de alho
1 Colher das de café de alho em pó suldouro
1 Colher das de café de caril em pó suldouro
Flor de sal marnoto q.b.
Azeite q.b.
Coentros q.b.

Preparação:

Corta-se as lulas ás tiras, temperam-se com o sumo de limão, alho em pó, caril em pó, flor de sal, coentros, e reserve.
Corta-se os legumes todos aos bocadinhos, depois numa frigideira salteie os legumes e noutra frigideira as lulas.
Depois quando estiver tudo pronto misture.

Nota: Acompanhei este prato com salada!

Sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!

Sopa de Bróculos da Leonor Bimby

Ingredientes:

200 Gramas de bróculos
1 Cebola pequena
1 Alho Francês pequeno ( parte branca)
1 Courgette
150 Gramas de couve portuguesa
1500 Gramas de água
Flor de sal marnoto q.b.
Coentros q.b.

Preparação:

Coloca-se todos os ingredientes cortados aos bocadinhos no copo, coloca-se a água.
Programa-se 25 Min / 100ºC / Vel 1.
Depois Triture 30 Seg / Vel. 5-7-9 progressivamente.
Sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!