Cannellonis de Cogumelos e Espinafres

Ingredientes:

16 Cannellonis
200 Gramas de espinafres embalados
300 Gramas de cogumelos inteiros frescos
2 Colheres das de chá de alho em pó suldouro
1 Pacote de natas com cogumelos ( 200 ml)
1 Pacote de molho béchamel ( 500 ml)
150 Gramas de queijo mozzarella ralada
2 Colheres das de sopa de polpa de tomate guloso
2 Colheres das de sopa de pão ralado
1/2 Chávena das de chá mal cheia de leite
Flor de sal Rui Simeão q.b.
Azeite q.b.
Margarina q.b.
Sumo de 1/2 limão
Coentros para enfeitar

Preparação:

Numa frigideira coloca-se o azeite e deixe aquecer. Depois salteia-se os espinafres com um pouco de flor de sal, com uma colher de alho em pó e um pouco de sumo de limão e reserve.
Depois salteiam-se os cogumelos cortados ao meio, com um pouco de flor de sal, sumo de limão e com a outra colher de alho em pó e reserve.
Quando estiver tudo salteado mistura-se os espinafres com os cogumelos passados no 123 rápido.
Depois numa tigela junta-se 2 Colheres das de sopa de molho béchamel para ligar o recheio, depois com uma colher das de chá recheie os cannellonis e colocam-se num pyrex untado com margarina.
Numa tigela coloca-se as natas de cogumelos e a polpa de tomate e misture muito bem,depois deita-se por cima dos cannellonis, mais o molho béchamel e o leite.
Depois põe-se a mozzarella ralada e no fim o pão ralado e leve ao forno até ficar gratinado.

Espero que goste e bom apetite!

                                                             Antes de ir ao forno

                                                          Depois de ir ao forno