Arroz de polvo

Ingredientes:

1,2 kg de polvo
1 Cebola picada
2 Dentes de alho picados
2 Folhas de louro
2 dl de azeite
400 g de arroz
1 Molho de coentros
2 Tomates pelados
1 Copo de vinho branco
Sal e pimenta q.b

Preparação:

Num tacho leve o polvo a cozer, depois de bem cozido corte em pedacinhos.
Num tacho faça o refogado com o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro, deixe refogar um pouco e junte o tomate cortado em cubinhos e deixe refogar tudo.
Junte o arroz e deixe fritar um pouco, junte o vinho e a água de cozer o polvo, se for necessário tempere a água com sal e pimenta e deixe cozer 15 minutos.
Adicione o polvo, deixe ferver e junte os coentros picados.
Tape, apague o lume e deixe estar assim dois minutos antes de servir.

Fonte - SaborIntenso (Neuza Costa)

Sugestões de cozinha

Quando abrir latas de conserva...

...se não gastar a totalidade do conteúdo  mude as sobras da embalagem de origem para uma caixa de plástico ou para um recipiente de loiça ou vidro e meta no frigorífico.

Vol au vant com recheio de camarão

Ingredientes:

250g de delicias
500g de miolo de camarão
azeite e sal q.b

Preparação:

Numa frigideira com azeite e salteie as delicias e o camarão, quando estiver pronto pique na 1,2,3 e reserve.
Junte o molho bechamel e misture tudo, recheie os val au vant (que eu comprei já feitos) e leve ao forno.
Quando estiverem tostadinhos sirva e bom apetite!

Sugestões de cozinha

Quando comprar conservas...

...verifique se as tampas das embalagens não estão lombadas, se estiverem é sinal que o tempo da conserva já terminou.

Salteado de bifinhos

Ingredientes:

500g de bifinhos
300g de cogumelos laminados
200ml de natas
3 Dentes de alho
Azeite, sal e pimenta q.b

Preparado:

Corte os bifinhos em tiras, tempere com sal e pimenta e reserve.
Descasque e corte os dentes de alho, numa frigideira grande aqueça o azeite me coloque os dentes de alho, quando estes começarem a ganhar cor acrescente os cogumelos e deixe cozinhar um pouco, junte os bifinhos e salteie até a carne ficar quase pronta, por fim adicione as natas e deixe acabar de cozinhar.
Acabando de cozinhar os bifinhos está pronto a servir, bom apetite!

Pedido de desculpa

Peço imensa desculpa pela falta da receita de hoje, mas como é dia da mulher a cozinha ficou para o meu marido.
Pois é, já adivinharam porque não há receita, homens na cozinha é assim.
Estou a brincar convosco, por acaso o meu marido desenrasca-se bem na cozinha, mas por motivos alheios à minha vontade não foi possível publicar receita, mas amanhã se tudo correr bem estaremos de volta, até lá podem sempre ver, ou rever, as receitas mais antigas e até breve.

Sugestões de cozinha

Se as hortaliças amarelarem.

torná-las-á novamente viçosas mergulhando-as em água temperada com vinagre e açúcar.