Quer manter um bolo fresco por um largo período de tempo?

Guarde o bolo inteiro ou cortado em talhadas numa caixa de folha ou de plástico, metendo ao mesmo tempo uma fatia de pão dentro. O pão ficará duro mas o bolo manterá a sua frescura.

Perna de Perú na panela de pressão

Ingredientes:

1 Perna de Perú
1 Cebola cortada ás rodelas
1 Cenoura cortada ás rodelas
1 Alho francês cortado ás rodelas
2 Copos de vinho branco
1 Colher das de sopa de caril em pó
1 Colher das de sopa de alho em pó
Azeite q.b
Água q.b

Preparação:

Corte a perna de Perú em bocados e coloque os ingredientes todos na panela de pressão, adicione água até cobrir os ingredientes, feche bem a panela de pressão e leve ao lume por +- 45 minutos.
Passado este tempo retire a pressão da panela, sirva e bom apetite!

Como devem calcular a quantidade de feijão, arroz, massa de sopa, tapioca, etc...

150 gramas de arroz, se for para compor um prato como por exemplo arroz de frango, mas como acompanhamento  é 125 gramas de feijão, e basta 70 gramas de grão, de massinha e de tapioca ( para um litro de caldo conta-se da primeira 60 gramas e da segunda com 70 gramas.

Pescada gratinada com espinafres

Ingredientes:

1 kg de pescada
1 Cebola
4 Dentes de alho
1 Folha de Louro
500 ml de molho Bechamel
200 grs de Espinafres
Puré de batata
Azeite, noz-moscada, margarina, leite, sal e pimenta q.b

Preparação:

Num tacho com água temperada com sal coloque a pescada a cozer, entretanto noutro tacho coloque os Espinafres a cozer e faça o puré de batata conforme as instruções da embalagem.
Quando a pescada estiver cozida escorra, limpe de pele e espinhas e reserve, assim que os espinafres estiverem cozidos retire do tacho e deixe a escorrer.
Numa frigideira coloque um fio de azeite, a folha de Louro, a cebola cortada em rodelas e o alho picado, deixe alourar e junte as postas de pescada em lascas, tempere com pimenta, acrescente os Espinafres bem escorridos e salteie.
Num pirex coloque o puré de batata por cima a mistura da pescada com os Espinafres e por fim o molho Bechamel (se quiser pode ainda colocar queijo ralado por cima do molho bechamel).
Leve ao forno para gratinar, sirva e bom apetite!

Fonte - O cantinho da Marta

Como devem calcular a quantidade de hortaliças e de verduras....

150 gramas de Cenouras, 250 gramas de Ervilhas, 250 gramas de Feijão verde, 250 gramas de Espinafres, 300 gramas de Espargos e 200 gramas de Batatas.
Tudo isto calculado por pessoa.

Entremeada assada no forno

1 kg de Entremeada
1 Cebola
4 Dentes de alho
1 Copo de vinho branco
2 Colheres das de café de pasta de alho
1 Caldo de tempero de carne
Oregãos picados q.b
Salsa picada

Preparação:

Descasque e pique a cebola e o alho, no vinho branco misture a massa de alho, o caldo de tempero de carne e os oregãos.
Num recipiente coloque a entremeada e deite por cima, a cebola, o alho e o preparado que fez anteriormente com o vinho branco (se necessário acrescente um pouco de vinho para acabar de cobrir a carne) e deixe marinar durante uma hora.
Após uma hora coloque a entremeada num pirex, e por cima o preparado em que a mesma esteve a marinar,
leve ao forno até a carne estar bem cozinhada, se quiser depois de a entremeada estar cozinhada pode salpicar com salsa picada.
Sirva e bom apetite!

Quer Saber Como Calcular o Que Deve Comprar De Frango, Pato, Coelho e De Perú?

De frango adquirem-se cerca de 300 gramas, de pato 400 gramas, de coelho 350 gramas e para o perú entre 300 a 350 gramas, conforme seja peito ou da perna .
Porções calculadas por pessoa, claro.