Massa Com Míudos

Ingredientes:

1 Embalagem de míudos de frango ( corações, fígados, moelas, etc...)
2 Cebolas
1 Lata de tomate Guloso
2 Cenouras
500 Gramas de massa de laçinhos
1 Copo dos de água de vinho branco
1 Medida de granulado de galinha
Alho em pó suldouro q.b.
Caril em pó suldouro q.b.
Oregãos em pó suldouro q.b.
Flor de sal marnoto q.b.
Azeite q.b.
Água q.b.

Preparação:

Leve a cozer num tacho com água os míudos, junta-se o alho em pó, oregãos em pó e a flor de sal e deixe cozer. Quando estiver cozido reserve.
Entretanto noutro tacho coloca-se as cebolas, as cenouras,o tomate e o azeite, deixe alourar um pouco. Depois junta-se os míudos e deixe apurar. Juntamos de seguida o alho em pó, o granulado, o caril, os oregãos e o vinho branco deixe cozinhar um pouco. Depois coloca-se a massa e coze-se conforme as instruções da embalagem, e junta-se um pouco de água de cozer.
Quando achar que está pronto sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!

Nota: As cebolas e as cenouras foram cortadas com a ajuda da Borner!

Nova Parceria Com a Lallemand.

Uma vez mais temos o prazer de anunciar uma nova parceria, desta vez com a Lallemand.

São a única empresa de leveduras (frescas,secas,liquidas) com fabrico em Portugal e com um elevado nível de qualidade.

Fabrico de leveduras de elevada qualidade para o sector alimentar ( panificação).

Pernas de Frango Estufadas Com Salada de Tomate e Salmão

Ingredientes:

4 Pernas de frango
1 Cebola picada
3 Dentes de alho laminados
1 Pacote de passata de tomate manjericão e oregãos Guloso
1 Copo dos de água de vinho branco
1 Medida de granulado de galinha
Azeite q.b.

Salada:

6 Tomates cortados em pedaços
1 Queijo fresco de ovelha e cabra queijaria Licínia
2 Pacotes de bolas de mozzarella
1 Embalagem de salmão fumado cortado em tiras
Azeite q.b.
Vinagre q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o azeite e faça o refogado com a cebola e o alho, depois da cebola alourar acrescente o frango, o copo de vinho, o granulado de galinha e o pacote de passata de tomate.
Deixe cozinhar tendo o cuidado de mexer para não deixar queimar, entretanto prepare a salada, tempere e sirva!

Espero que goste e bom apetite!

Salmão Grelhado Com Legumes Salteados

Ingredientes:

4 Postas de salmão
Alho granulado suldouro q.b.
Flor de sal marnoto q.b.
1 Pacote de salteado de legumes mexicano
Azeite q.b.
1 Limão

Preparação:

Num alguidar tempere as postas de salmão com o sal e o alho no dia anterior e reserve.
Grelhe as postas e de seguida faça o salteado de legumes com azeite e o alho.
No fim tempere o salmão com o sumo de limão.
Sirva quente!
Espero que goste e bom apetite!

Tarte de Cogumelos e Milho

Ingredientes:

Massa:

1 Massa quebrada de compra

Recheio:

800 Gramas de cogumelos
2 Latas de milho pequenas
2 Iogurtes naturais
1 Pacote de natas
3 Ovos
1 Pacote de queijo mozzarella ralada
Flor de sal marnoto q.b.
Pimenta preta moida suldouro q.b.
Azeite q.b. (Só para saltear)
1 Tomate cortado em rodelas (só para enfeitar)
Preparação:

Num wok põe-se a saltear os cogumelos, o milho e o azeite, quando estiver pronto escorra e reserve.
Depois mistura-se todos os ingredientes menos o queijo mozzarella ralada.
Quando estiverem bem misturados coloca-se em cima da massa.
No fim em cima do recheio põe-se a mozzarella ralada e o tomate ás rodelas.
Leva-se ao forno durante 30 a 45 minutos.
Sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!

Dia um na cozinha

Pato Assado no Forno Com Arroz

Ingredientes:

1 Pato cortado em pedaços
2 Cebolas cortadas ás rodelas
5 Dentes de alho
2 Limões
1 Copo dos de água de vinho branco
Margarina q.b.
Água q.b.
2 Colheres das de sopa de alho granulado suldouro

Para o Arroz:

300 Gramas de arroz aromático giano Bom Sucesso
2 Dentes de alho
Azeite q.b.
Água de cozer o pato q.b.

Preparação:

Na panela de pressão coloca-se o pato cortado em pedaços, as cebolas, o alho granulado e no fim a água, tape a panela de pressão e leve ao lume  durante 30 minutos.
Depois de dar uma cozedura, tira-se o pato e reserve a água de cozedura.
Num pyrex coloca-se o pato, os dentes de alho, o sumo de 1 dos limões e o outro cortado em rodelas, a margarina e no fim o vinho branco.
Leva-se ao forno para tostar durante 20 a 30 minutos, depende do forno!

Arroz:

Num tacho coloca-se os dentes de alho com o azeite e deixe alourar um pouco, depois coloca-se o arroz e mexa um pouco. Depois põe-se um pouco de água da cozedura e deixe cozer o arroz conforme as instruções da embalagem, quando estiver pronto sirva acompanhar o pato!

Espero que goste e bom apetite!

Empadão de Massa Gratinada

Ingredientes:

500 Gramas de massa Penne

Sobras de carne q.b.

2 Chouriços de carne

300 Gramas de fiambre

2 Pacotes de natas 

2 Pacotes de queijo mozzarella ralada

Preparação:

Coza a massa, entretanto corte os chouriços, o fiambre e as sobras de carne aos cubos.

Disponha tudo num pyrex e coloque as natas por cima. Quando a massa estiver cozida escorra e coloque no pyrex.

Depois espalha-se o queijo ralado.

Leva-se ao forno e estando gratinado está pronto.

Sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!