Amêijoas á Praias do Sul

Ingredientes:

4 Kg de amêijoas congeladas
1 Cebola grande cortada aos bocadinhos
5 Dentes de alho laminados
1 Molho de coentros frescos
2 Copos dos de água de vinho branco
Sal q.b.
Azeite q.b.

Preparação:

Num tacho coloca-se a cebola, os dentes de alho laminados, o azeite e os coentros, e deixe alourar.
Depois juntam-se as amêijoas, um pouco de sal e no fim o vinho branco, que se deixa levantar fervura para evaporar, e as amêijoas abrirem todas. Vá mexendo sempre.
Sirva de seguida de estarem prontas.

Nota: Ponha as amêijoas antes de as fazer de molho com água e sal para abrirem!

Espero que goste e bom apetite!