Arroz de Marisco á Leonor

Ingredientes:

1.600 Kg de mariscada
800 Gramas de arroz agulha sprint bom sucesso
1 Cebola grande picada
6 Dentes de alho picados
200 Gramas de bacon
1 Lata de tomate em pedaços guloso
1 Molho de coentros
2 Colheres das de sopa de sopa de marisco em pó
Azeite q.b.
Vinho branco q.b.
Água q.b.

Preparação:

Num tacho com água leva-se a mariscada a cozer. Em estando cozido guarda-se a água.
Noutro tacho faz-se um refogado com a cebola, os dentes de alho e o azeite , deixa-se alourar.
Depois coloca-se o bacon, a lata de tomate, um pouco de coentros e mexa. Quando o bacon estiver pronto junta-se  o vinho branco com a sopa de marisco dissolvida e deixe apurar.
Depois junta-se a mariscada e a água q.b. para cozer o arroz.
Em estando cozido serve-se quente com os coentros a enfeitar.

Nota:Na água da cozedura da mariscada põe-se um pouco de sal.

Espero que goste e bom apetite!

4º Aniversário do Blog 19/01/2017!

Boa tarde a todos, hoje o blog faz 4 anos de existência, apresento-vos a primeira receita e publicação que foi a 19/01/2013.

Quero agradecer-vos a todos os seguidores MUITO OBRIGADA!!!

Beijocas

Good afternoon everyone, today the blog is 4 years of existence, I present you the first recipe and publication that was on 01/19/2013.

I want to thank you all followers VERY MUCH !!!

Kisses

Bonjour à tous, aujourd'hui le blog pour 4 ans d'existence, je vous présente la première recette et la publication était 19/01/2013.

Je tiens à vous remercier tous les adeptes MERCI !!!

Smacks

Buenas tardes a todos, hoy el blog de 4 años de existencia, os presentamos la primera receta y la publicación era 01/19/2013.

Quiero darle las gracias a todos los seguidores GRACIAS !!!

tortazos

Buon pomeriggio a tutti, oggi il blog per 4 anni di esistenza, vi presentiamo la prima ricetta e la pubblicazione era 2013/01/19.

Voglio ringraziare tutti i seguaci GRAZIE !!!

Smacks

Fusili à moda da Leonor

Ingredientes:

1 Pacote de Fusili ás cores
2 Lata de cogumelos ou cogumelos frescos
1 Pacote de fiambre aos cubinhos
1 Pacote de bacon aos cubinhos
1 Pacote de natas (200ml)
4 colheres de sopa de polpa de tomate
Azeite q.b
Água q.b
Sal q.b
3 Dentes de alho
2 Caixas pequenas de tomate Cherry (Para enfeite)

Preparação:

Num tacho põe-se a água a ferver com o sal para cozer o Fusili, quando estiver cozido retira-se a água.
Rega-se uma frigideira azeite e com os dentes de alho picadinhos, corta-se os cogumelos em quatro e junta-se na frigideira com o fiambre e o bacon, depois adiciona-se a polpa de tomate e no fim as natas.
Depois da massa cozida e escorrida junta-se na frigideira e envolva com uma colher de pau.
Quando pronto disponha o fusili numa travessa e enfeite com o tomate Cherry cortado ao meio.
Sirva e bom apetite e até à próxima!

Galo Caseiro no Forno

Ingredientes:

1/2 Galo caseiro
1 Cebola cortadas ás rodelas
4 Dentes de alho laminados
7 Folhas de louro
2 Colheres das de sopa de alho em pó suldouro
2 Colheres das de sopa de caril em pó suldouro
2 Colheres das de sopa de polpa de tomate guloso
1 Limão cortado em quatro
1/2 Copo dos de água de água
Flor de sal marnoto a gosto
Azeite a gosto
Margarina a gosto
Vinho tinto a gosto
Salsa a gosto

Preparação:

Num pyrex de ir ao forno unta-se com um pouco de margarina, depois coloca-se o galo, a cebola cortada ás rodelas, os dentes de alho laminados, as folhas de louro, o alho em pó, o caril em pó, a polpa de tomate, o limão, flor de sal, o azeite, a margarina, o vinho tinto, a água e no fim a salsa.
Leva-se ao forno até dourar e ficar bem cozinhado!

Espero que goste e bom apetite!
                                                 
                                                              Antes de ir ao forno

Depois de ir ao forno

Canja de Galo Caseiro

Ingredientes:

1/2 Galo caseiro
1 Cebola cortada em meia lua
2 Dentes de alho laminados
2 Cenouras cortadas ás  rodelas
1 Cubo de caldo de galinha
Massa ás bolinhas a gosto
Água q.b.

Preparação:

Na panela de pressão coloca-se o meio galo cortado aos bocados, depois põe-se água suficiente para cobrir os bocados do galo com 2 dedos acima.
Depois coloca-se a cebola cortada em meias luas, os dentes de alho laminados, as cenouras cortadas ás rodelas e no fim o cubo de caldo de galinha e feche a panela de pressão.
Quando começar a sair o vapor conta-se 40 minutos, depois ter passado esse tempo coloca-se a massa ás bolinhas e deixe cozer.
Quando estiver pronto sirva bem quente!

Nota: Pode substituir a massa por arroz!

Espero que goste e bom apetite!

Frango á Leonor

Ingredientes:

1 Frango inteiro
1 Cebola cortada ás rodelas
2 Pimentos verdes cortados ás tiras
1 Lata de cogumelos
1 Limão cortado ás rodelas
1 Colher das de sopa de colorau suldouro
1 Colher das de sopa de alho em pó suldouro
2 Colheres das de sopa de polpa de tomate guloso
1 Copo dos de água de vinho branco
1/2 Copo dos de água de água
Margarina q.b.
Flor de sal marnoto q.b.
Azeite q.b.
Salsa q.b.

Preparação:

Unta-se um pyrex de ir ao forno com margarina, depois coloca-se a cebola cortada ás rodelas.
Põe-se o frango inteiro no pyrex em cima da cebola, faz-se uns pequenos cortes, dentro do frango coloca-se os cogumelos cortados ao meio, os pimentos cortados ás tiras, o alho em pó, uma rodela de limão e no fim um pouco de salsa.
Depois em cima do frango põe-se a polpa de tomate, o colorau, o azeite, a salsa, flor de sal, a margarina e no fim o vinho branco.
Leva-se ao forno até ficar pronto, vai-se regando com o molho mais o meio copo de água, até ficar pronto.

Nota: Quem tiver cogumelos frescos é 100 Gramas.

Espero que goste e bom apetite!

                                                              Antes de ir ao forno

                                               
                                                               Depois de ir ao forno
                                                           

Bacalhau á Gomes de Sá

Ingredientes:

1.500 Kg de bacalhau
1 Kg de batatas
2 Cebolas cortadas em meia luas
2 Dentes de alho esborrachados
4 Ovos
1/2 Folha de louro
4 Colheres das de sopa de azeite + um fio de azeite
Alho em pó suldouro q.b.
Pimenta moída suldouro q.b.
Flor de sal marnoto q.b.
Água q.b.
Salsa para enfeitar
Azeitonas q.b.

Preparação:

Coze-se o bacalhau com os dentes de alho, a folha de louro e um fio de azeite.
Noutro tacho coloca-se as batatas descascadas a cozer com um pouco de alho em pó, flor de sal e pimenta.
Quando o bacalhau estiver cozido, escorre-se e depois lasca-se e reserve.
As batatas quando estiverem cozidas, escorrem-se e cortam-se aos bocados.
Depois corta-se as cebolas em meia luas e cozinha-se no azeite e deixe alourar. Depois coloca-se o bacalhau e mexe-se de seguida as batatas e desliga-se o lume e salteia-se.
Cozem-se os ovos quando estiverem cozidos, descasque-os e cortam-se ás rodelas.
Coloque o bacalhau na travessa e enfeite com as azeitonas, a salsa e no fim com as rodelas de ovos.

Espero que goste e bom apetite!

Bolachinhas de Natal com Especiarias

Ingredientes:

500 Gramas de farinha com fermento + q.b. para estender
200 Gramas de açúcar amarelo
250 Gramas de manteiga
1 Ovo
1 Colher das de café de canela em pó suldouro
1 Colher das de café de gengibre em pó suldouro
1 Colher das de café de noz moscada em pó ou ralada suldouro
1/2 Colher das de café de cravinho em pó suldouro

Preparação:

Bate-se o ovo com o açúcar e junta-se a manteiga derretida, as especiarias e no fim a farinha.
Trabalha-se a massa até ficar bem ligada. Deixe descansar por 30 minutos á temperatura ambiente.
Estende-se a massa com o rolo, sobre o fino, e cortam-se bolachas com as formas alusivas á epóca.
Vão ao forno em tabuleiros enfarinhados até ficarem loiras.
Nota: Estas bolachas são estendidas com o rolo mas necessitam que se polvilhe constantemente com a farinha o rolo e a superficie onde se estendem!!

Espero que gostem e bom apetite!

Dia um na Cozinha