Sopa de Agrião da Avó ( Bimby)

Ingredientes:

200 Gramas de cebola descascada
1 Dente de alho descascado
30 Gramas de azeite
300 Gramas de batata descascada
100 Gramas de cenoura descascada
1/2 Molho de agrião
1000 Gramas de água
Sal q.b. ( usei flor de sal Marnoto)

Preparação:

Na Varoma colocar os agriões no tabuleiro inferior, tendo o cuidado deixar um espaço no meio para deixar passar o vapor, reservar.
Colocar a cebola e o alho no copo e picar 5Seg / Vel 5. Acrescentar o azeite e refogar 5 Min / varoma/ Vel 3.
Juntar no copo as batatas e a cenoura cortadas em fatias pequenas. Acrescentar a água, temperar de sal. Colocar a varoma. Programar 25 Min / Varoma / Vel 1.
Retirar a varoma com os agriões, colocar no copo medidor, e bater a sopa, programando 1 Min, e indo progressivamente da velocidade 3-5-7. Se ficar muito espessa acrescentar um pouco mais de água e bater mais 5 Seg/ vel5.
Juntar os agriões, mexer com a espátula.( eu misturei tudo )

Espero que goste e bom apetite!

Fonte: www.mundodereceitasbimby.com.pt

Sopa de feijão e alho francês ( Bimby)

Ingredientes:

450 Gramas de alho francês cortado ás rodelas
50 Gramas de manteiga
400 Gramas de feijão manteiga cozido
750 Gramas de água
2 Caldos de carne
Pimenta q.b.
180 Gramas de leite
Salsa q.b.
1 Colher das de chá de oregãos em folhas Suldouro

Preparação:

Colocar no copo a manteiga e o alho francês e programar 7 Min / 100ºC / Vel 1.
Depois junta-se o feijão, os caldos de carne, a pimenta, a salsa e a água e programar 20 Min / 100ºC / Vel 1.
Depois vamos triturar a sopa progressivamente Vel 3,5 e 7 durante 1 Min 30 segundos.
Adicionar o leite e programar 3 Min / 90º C / Vel 1.
Depois sirva quente e põe-se os oregãos a enfeitar!

Espero que goste e bom apetite!

Batido especial de morango

Ingredientes:

500 Gramas de morangos
3 Gemas de ovos
150 Gramas de açúcar
500 ml de leite

Preparação:

Põe-se no copo misturador as gemas com o açúcar. Depois bem misturadas junta-se os morangos lavados e sem pé e volta-se a misturar, e no fim junta-se o leite e bate-se novamente até ficar bem misturado.
Depois serve-se em copos altos.
Nota: Este batido pode servir quente no inverno e frio no verão com uns cubos de gelo.

Espero que goste e bom apetite!

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Taça de morangos com leite creme

Ingredientes:

1 Kg de morangos
5 Dls de leite
8 Gemas
300 Gramas de açúcar
2 Colheres das de sopa de farinha sem fermento

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. Junta-se-lhe a farinha em chuva e volta a bater-se até ficar completamente incorporada.
Entretanto leva-se o leite ao lume para amornar e junta-se em pouco a pouco á mistura anterior.
Deita-se para um tacho que se leve ao lume brando, mexendo sempre para não se agarre ao fundo do tacho. Não se pará de mexer até o preparado engrossar.
Numa taça de vidro coloca-se os morangos depois de lavados e arranjados e guarde uns para enfeitar, deixe arrefecer um pouco o leite creme e depois deite sobre os morangos, enfeite com os que reservou.

Nota: Para arranjar os morangos use um passador para os lavar em água corrente e uma faca para retirar o pé, assim os morangos não ficando de molho duram muito mais. Escorrem-se bem.
Espero que goste e bom apetite!

Ameijoas e mexilhão no tacho

Ingredientes:

1 Kg de ameijoas
1 Kg de mexilhão
4 Dentes de alho laminados
2 Colheres das de sopa de flor de sal  Marnoto
2 Colheres das de sopa de alho em pó Suldouro
2 Colheres das de sopa de oregãos em folha Suldouro
Azeite q.b.

Preparação:

Num tacho põe-se os dentes de alho e o azeite e deixe alourar, depois juntamos as ameijoas e os mexilhões e abane o tacho. Depois põe-se a flor de sal, o alho em pó,e os oregãos.
Deixe refogar tudo muito bem, quando achar que está bom desligue o lume e sirva quente!
Nota: 1 - Não pus nenhum liquido sem ser o azeite, porque os próprios mexilhão e ameijoas deita muita água.
2 - Nunca mexa com colher de pau, abane sempre o tacho.

Espero que goste e bom apetite!

Ovos mexidos com legumes 2

Ingredientes:

6 Ovos
1 Alho francês cortado ás rodelas
1/2 Courgette cortada em pedaços
2 Tomates pequenos cortados em pedaços
2 Colheres das de sopa de alho em pó suldouro
2 Colheres das de sopa de flor de sal Marnoto
6 Batatas cortadas em cubinhos para fritar
Margarina q.b.
Salsa q.b.

Preparação:
Descascam-se e partem-se as batatas em cubos e frita-se. Quando estiverem fritas reserve.
Numa tigela partem-se os ovos, depois junta-se a courgette, os tomates, o alho em pó, a flor de sal, o alho francês, as batatas e no fim a salsa. Mistura-se tudo muito bem.
Depois numa frigideira põe-se a margarina a derreter, quando estiver derretida juntamos o preparado anterior, depois mexe-se muito bem, quando achar que está pronto desligue o lu

Espero que goste e bom apetite!

Costeletas de vitela com batatas aos quadrados

Ingredientes:

5 Costeletas de vitela
3 Dentes de alho laminados
2 Colheres das de sopa de flor de sal Marnoto
2 Colheres das de sopa de alho em pó Suldouro
6 Batatas cortadas aos quadrados
Margarina q.b.

Preparação:

Numa tigela vamos por as costeletas e tempera-las com os dentes de alho, a flor de sal e o alho em pó e reserve.
Depois descascam-se e cortam-se as batatas aos quadrados e fritam-se, quando estiverem prontas põe-se no prato.
Entretanto põe-se num grelhador a margarina e grelha-se as costeletas, quando estiverem prontas, põe-se no prato onde estão as batatas.
Sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!