Taça de morangos com leite creme

Ingredientes:

1 Kg de morangos
5 Dls de leite
8 Gemas
300 Gramas de açúcar
2 Colheres das de sopa de farinha sem fermento

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. Junta-se-lhe a farinha em chuva e volta a bater-se até ficar completamente incorporada.
Entretanto leva-se o leite ao lume para amornar e junta-se em pouco a pouco á mistura anterior.
Deita-se para um tacho que se leve ao lume brando, mexendo sempre para não se agarre ao fundo do tacho. Não se pará de mexer até o preparado engrossar.
Numa taça de vidro coloca-se os morangos depois de lavados e arranjados e guarde uns para enfeitar, deixe arrefecer um pouco o leite creme e depois deite sobre os morangos, enfeite com os que reservou.

Nota: Para arranjar os morangos use um passador para os lavar em água corrente e uma faca para retirar o pé, assim os morangos não ficando de molho duram muito mais. Escorrem-se bem.
Espero que goste e bom apetite!