Ovos mexidos com legumes

Ingredientes:

5 Ovos
1/2 Courgette cortada em pedaços
2 Tomates pequenos cortados em pedaços
200 Gramas de couve portuguesa cortada em pedaços
2 Colheres das de chá de flor de sal Marnoto
2 Colheres das de sopa de alho em pó Suldouro
2 Colheres das de sopa de margarina
Coentros ( para enfeitar)


Preparação:

Numa tigela põe-se os ovos inteiros, depois junta-se a courgette, a couve portuguesa, os tomates, a flor de sal, o alho em pó.
Numa frigideira põe-se a margarina e deixa-se derreter, e depois põe-se o preparado anterior, e vamos sempre mexendo para não se agarrar ao fundo. Quando estiver pronto vamos servir. Depois põe-se as folhas de coentros.
Sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!