Lasanha á bolonhesa ( tradicional)

Ingredientes:

600 Gramas de carne de vaca picada
Azeite q.b.
1 Cebola picada
2 Dentes de alho picados
2 Folhas de louro
200 Gramas de polpa de tomate
1/2 Copo de vinho branco
Sal e pimenta q.b.
9 Placas de massa para lasanha fresca
400 ml de molho béchamel
200 Gramas de queijo mozzarella ralado

Preparação:

Num tacho, coloque um pouco de azeite, a cebola e os alhos picados e as folhas de louro. Deixe refogar.
Junte depois a carne picada e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne.
Adicione a polpa de tomate aos poucos e o vinho branco. Envolva e deixe cozinhar durante 10 minutos. No fim, rejeite as folhas de louro.
Numa travessa de forno, espalhe um pouco de carne, o suficiente para cobrir o fundo.
Por cima, disponha três placas de massa de lasanha e cubra a massa com outra camada de carne.
Repita o processo até formar 3 camadas de carne, intercaladas com 3 camadas de massa. A última camada deverá ser de massa.
Por fim, cubra com o molho béchamel e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno entre os 180 a 200ºC , durante 30- 40 minutos ou até ficar bem douradinho.

Espero que goste e bom apetite!

Fonte :http://recantocomtempero.blogspot.com/2019/11/lasanha-bolonhesa-tradicional.html


                                                                Antes de ir ao Forno

                                           

                                                              Depois de ir ao forno
                                                             

Lasanha de Sobras de Carne

Molho de tomate:

Ingredientes:

1 Cebola
2 Dentes de alho
2 Tomates
1 Colher das de sobremesa de oregãos Suldouro
1 Colher das de sobremesa de alho em pó Suldouro
Sal marinho Rui Simeão q.b.

Preparação:

Num liquidificador colocam-se a cebola, os dentes de alho, os tomates, o azeite, os oregãos e o alho em pó.
Depois bem misturado reserva-se.

Lasanha:


Ingredientes:

Sobras de carne q.b.
1 Pacote de 500 gramas de massa de lasanha
1 Cebola
2 Dentes de alho
2 Colheres das de sopa de polpa de tomate Guloso
1 Copo dos de água de vinho branco
1 Pacote de queijo mozzarella ralada
500 Ml de molho béchamel
Sal marinho Rui Simeão q.b.
Azeite q.b.

Preparação:

Pique as sobras de carne e reserve.
Depois descasca-se a cebola, os dentes de alho e picam-se.
Num tacho coloca-se o azeite, a cebola e os alhos picados e faça um refogado, depois adicione a carne, a polpa de tomate e o vinho branco e misture bem.
Num pyrex untado com azeite coloca-se as placas da lasanha , uma camada de carne e cobre-se com outra camada de placas, depois cobre-se novamente com a carne e novamente as placas, cobre-se com o molho de tomate, outra camada de placas e o molho béchamel e no fim o queijo mozzarella ralada.
Leva-se ao forno durante 1 hora.

Nota: Atenção a quantidade das placas varia consoante o tamanho do pyrex.

                                                    Antes de ir ao forno

                                                      Depois de ir ao forno

Lasanha de espinafres

Ingredientes:

8 Placas de lasanha frescas
2 Cebolas cortadas em pedaços
2 Colheres das de chá de alho em pó
200 Gramas de cogumelos frescos laminados
400 Gramas de carne picada (usei de bovino)
200 Gramas de espinafres
500 ml de molho béchamel
200 Gramas de queijo curado  fatias amanteigado Paiva ( eu ralei)
1 1\2 Copo dos de água de vinho branco
Sal marinho tradicional Marnoto q.b.
Azeite q.b.
Polpa de tomate q.b

Preparação:

Num tacho leva-se a cozer os espinafres com sal e alho. Quando estiver cozidos tire dentro de água e reserve.
Noutro tacho põe-se o azeite, as cebolas, Sal, polpa de tomate e faça um refogado deixe alourar, depois junta-se a carne picada e os cogumelos, quando estiver pronto desligue o lume e reserve.
Num pyrex  untado põe-se uma camada de placas de lasanha,uma camada de carne picada e uma camada de espinafres,põe-se outra camada de placas de lasanha, põe-se o molho béchamel e por fim o queijo ralado.
Leva-se ao forno  durante 40 a 50 minutos.
Sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!