sábado, 16 de fevereiro de 2013

Coelho à caçador

Ingredientes:

1 Coelho grande
100g de toucinho entremeado
3 Tomates
2,5 dl de vinho tinto
1 Folha de louro
2 Cebolas
2 Dentes de alho picado
1 Pé de alecrim
Vinagre, azeite e sal q.b

Preparação:

Retira-se a gordura e lava-se o coelho, corta-se em bocados pequenos e escorre-se bem a água.
Num tacho largo leva-se a cebola bem picada com os alhos, a folha de louro e o azeite para alourar,
quando a cebola estiver bem cozida junta-se o tomate cortado aos pedaços pequenos e deixa-se misturar à cebola mexendo.
A seguir põe-se o coelho e as tiras de toucinho, o vinho e o pé de alecrim, tempera-se com sal que deve ser muito pouco, retificando-se depois do coelho ficar pronto.
Colocam-se numa travessa fatias de pão torrado e por cima deita-se este preparado.
Espero que goste e bom apetite!

Fonte - Saborintenso (Catarina Collins)


10 comentários:

  1. Que belo coelho, não haja dúvida...

    Adorei...

    levo um pedaço com pão...

    jinhos

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  2. Obrigada pela visita ao meu cantinho. Gosto imenso de coelho e este tradicional prato que está aqui tão bem apresentado é uma verdadeira delícia. Beijinho e Bom fim-de-semana.

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  3. Gosto muito de coelho, ficou com óptimo aspecto :)

    Beijinhos,
    Joana

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  4. Um blog com excelentes receitas!
    Gostei muito!
    beijinhos

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  5. Oi Leonor, vim agradecer sua visita ao meu blog.Seja muito bem vinda, é um prazer recebe-la.Aproveito para conhecer seu blog também, já estou te seguindo.Nunca provei coelho, mas tenho visto várias receitas nos blogs, tenha achado com uma cara deliciosa.Beijos querida, tenha um excelente domingo.

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  6. Oi minha linda...obrigada por ir no meu cantinho e fazer um comentario....ja sou sua seguidora...beijoessss

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  7. Respostas
    1. Se um litro são dez (10) decilitros 2,5 dl será um quarto de litro (1,4 l) ou se preferir 250ml.

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  8. Que delicioso coelho!!! Tem mesmo bom aspecto amiga!

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  9. Adoro coelho à caçador e este está mesmo apetitoso e lindo!!
    Beijinhos,
    Lia.

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