terça-feira, 1 de julho de 2014

Mistura de Polvo á Minha Moda

Ingredientes:

2 Kgs de polvo
1 Kg de amêijoas
1 Kg de batatas para fritar
2 Cebolas médias
4 Dentes de alho
1 Cravinho
1 Ramo de coentros
1 Colher das de sopa de moinho pimenta preta suldouro
Flor de sal marnoto q.b.
Azeite q.b.
1 Caldo de peixe
Óleo q.b.
Água q.b.

Preparação:

Na panela de pressão coloca-se o polvo, uma cebola inteira com casca, flor de sal, 1 dente de alho e água. Feche a panela de pressão, deixe cozer o polvo por volta + - 25 a 30 minutos. Quando o polvo estiver cozido, corta-se aos pedaços e reserve.
Num tacho põe-se 1 cebola picada, 1 Dente de alho laminado, 1 cravinho, os coentros, moinho pimenta preta, azeite, o caldo de peixe e deixe alourar. Quando estiver alourado coloca-se as amêijoas e tape o tacho. De vez enquanto dá-se uma sacudidela.
Entretanto corta-se as batatas aos cubos, deixe dentro de água. Numa fritadeira ou numa frigideira põe-se o óleo aquecer, quando estiver óleo quente escorra as batatas e põe-se a fritar. Não muito fritas.
Depois numa panela coloca-se uma cebola picada, 2 dentes de alho, o azeite e deixe alourar. Quando estiver tudo alourado colocamos o polvo e mexa muito bem, depois põe-se as batatas volte a mexer e no fim juntamos as amêijoas.Sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!

Dia um na cozinha


















17 comentários:

  1. Que prato maravilhoso! Eu gosto tanto de polvo, e esta maneira de o cozinhar é muito original e deve ser uma delícia!
    Beijinhos

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  2. Respostas
    1. Olá Leonor!
      Boa sugestão, adoro polvo e esta é uma agradável maneira de o comer. Gostei muito.
      Beijinho

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  3. Leonor, ainda não tinha visitado aqui o teu cantinho :)
    Adorei a tua sugestão, pelo aspeto ficou um prato bem reconfortante.
    Beijinhos

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  4. Só não me convido... porque não gosto de polvo! no entanto o Tó ia adorar!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Olá Leonor,

    também nunca tinha vindo aqui mas vou voltar com certeza. :)
    O teu polvo ficou com excelente aspecto e, apesar de não gostar de polvo, acho que me esqueceria desse "pequeno" pormenor e provava o teu pratinho. Tem mesmo bom aspecto.

    Beijinhos e parabéns pelo blogue!

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  6. Gostei muita desta combinação,ficou com certeza uma delicia
    bj

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  7. Gostei dessa mistura, parece bem apetitosa!

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  8. Gostei muito desta sugestão. Nunca misturei estes ingredientes, mas parece-me uma ótima ideia! ;) beijinhos

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  9. Fiquei rendida ao teu polvo. Parabéns!

    Ana Matos
    Dona Delicia - Atelier de Sabores

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  10. Nham nham... Muito apetitoso!!! :)
    Beijinhos doces.

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  11. Gostei muito da combinação dos ingredientes. Beijinhos
    Sandra Santos
    http://docini.pt/blog

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  12. Leonor,

    Este prato é uma excelente sugestão, como polvo com frequência pois adoramos e a forma como o confeccionaste parece-me deliciosa ! :)

    Beijinhos

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  13. Só como Polvo, quando viajo.
    Minha serviçal não sabe preparar.

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