Pescada gratinada com espinafres

Ingredientes:

1 kg de pescada
1 Cebola
4 Dentes de alho
1 Folha de Louro
500 ml de molho Bechamel
200 grs de Espinafres
Puré de batata
Azeite, noz-moscada, margarina, leite, sal e pimenta q.b

Preparação:

Num tacho com água temperada com sal coloque a pescada a cozer, entretanto noutro tacho coloque os Espinafres a cozer e faça o puré de batata conforme as instruções da embalagem.
Quando a pescada estiver cozida escorra, limpe de pele e espinhas e reserve, assim que os espinafres estiverem cozidos retire do tacho e deixe a escorrer.
Numa frigideira coloque um fio de azeite, a folha de Louro, a cebola cortada em rodelas e o alho picado, deixe alourar e junte as postas de pescada em lascas, tempere com pimenta, acrescente os Espinafres bem escorridos e salteie.
Num pirex coloque o puré de batata por cima a mistura da pescada com os Espinafres e por fim o molho Bechamel (se quiser pode ainda colocar queijo ralado por cima do molho bechamel).
Leve ao forno para gratinar, sirva e bom apetite!

Fonte - O cantinho da Marta