Gaspacho ( Bimby)

Ingredientes:

1 Kg de tomate maduro com pele
1 Pimento vermelho pequeno sem sementes
1 Dente de alho
20 Gramas de cebola
1 Pepino pequeno parcialmente descascado
20 Gramas de vinagre
Sal marinho tradicional Marnoto q.b.
50 Gramas de azeite
Água ou gelo q.b.

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes, excepto o azeite e água, programe 3 Min / Vel 9.
Incorpore o azeite, um pouco de água fria ou umas pedras de gelo e misture alguns segundos na Vel 3.
Sirva fria.

Nota: Substitua as 20 gramas de vinagre por 1 limão descascado e sem parte branca.

Fonte: Livro as receitas essenciais da bimby.