Entrecosto estufado com esparregado

Entrecosto, ingredientes:

1 Kg de entrecosto
1 Cebola média
2 Dentes de alho
Azeite q.b
Polpa de tomate ou tomate triturado
200 ml de vinho branco
Sal e pimenta

Preparação:

Num tacho coloque o azeite, a cebola e o alho picado e deixe refogar até a cebola ficar lourinha, adicione o tomate e o entrecosto e tempere com sal e pimenta, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
Acrescente o vinho e deixe estufar até o entrecosto estar bem cozinhado.
Fonte da receita de entrecosto - Culinarices

Esparregado, ingredientes:

300 grs de espinafres
1/2 lt de leite
30 grs de farinha
30 grs de manteiga
sal e pimenta q.b

Preparação:

Num tacho coza os espinafres com água e sal, quando cozidos escorra a água e reserve.
Noutro tacho coloca-se a manteiga a derreter em lume brando para não ferver.
Estando derretida junte a farinha e misture bem e deixe cozinhar por uns minutos.
Adicione o leite aos poucos mexendo bem até o leite estar bem incorporado, deixe levantar fervura mexendo sempre, tempere com sal e pimenta.
Pique os espinafres e junte ao preparado anterior e mexa até ficar bem misturado.
Sirva e bom apetite!