Lombo de porco assado com chouriço

Ingredientes:

1Kg de lombo de porco
1 Chouriço de carne
Vinho branco, pimentão doce e massa de alho q.b

Preparação:

De um dos lados do lombo espeta-se uma faca até sair do outro lado de modo a ficar um corte por dentro e a todo o comprimento do lombo, neste corte enfia-se o chouriço.
Num recipiente mistura-se o vinho branco, o pimentão doce e a massa de alho e coloca-se o lombo de porco de molho nesta mistura durante 10 a 15 minutos.
De seguida coloque o lombo de porco num pirex e deite por cima o molho, leve ao forno até a carne ficar bem cozinhada.
Pode aproveitar para assar também umas batatas que ficam bem a acompanhar este lombo de porco.
Bom apetite!