Pudim de pão

Ingredientes:

1/2 Lt de leite
250g de pão de véspera
250g de açúcar amarelo
4 Ovos
100g de passas
50g de miolo de nozes picado
1 Cálice de vinho do porto
Manteiga q.b para untar a forma

Preparação:

Põe-se o leite a ferver e coloca-se as passas de molho no vinho do porto, entretanto parte-se o pão aos pedaços para uma tigela, quando o leite ferver deita-se sobre o pão e deixa-se repousar por 2 horas.
Passadas as duas horas junta-se o açúcar, duas gemas e dois ovos inteiros, as nozes picadas e as passas com o vinho do porto.
Mistura-se tudo muito bem e deita-se numa forma de chaminé untada com manteiga, leva-se ao forno at~e ficar corado.
Nota - Só desenformar depois de arrefecer completamente.
Bom apetite!